Esta es la vida

de Pablo Coelho

Siempre es preciso saber cuando se acaba una etapa de la vida.

Si insistes en permanecer en ella, más allá del tiempo necesario, pierdes la alegría y el sentido del resto. Cerrando círculos, cerrando puertas, O cerrando capítulos. Como quieras llamarlo, lo importante es poder cerrarlos, dejar ir momentos de la vida que se van clausurando.

Puede pasarse mucho tiempo de su presente "revolcándose" en los porqués, en devolver el

casette y tratar de entender por qué sucedió tal o cual hecho, pero el desgaste va a ser infinito porque en la vida, usted, yo, su amigo, sus hijos, sus hermanas, todos y todas estamos abocados a ir cerrando capítulos, a pasar la hoja, a terminar con etapas, o con momentos de la vida y seguir adelante.

No podemos estar en el presente añorando el pasado. Ni siquiera preguntándonos por qué. Lo que sucedió, sucedió, y hay que soltar, hay que desprenderse. No podemos ser niños eternos, ni adolescentes tardíos, ni empleados de empresas inexistentes, ni tener vínculos con quien no quiere estar vinculado a nosotros.

  

No. Los hechos pasan y hay que dejarlos ir! Por eso a veces es tan importante destruir recuerdos, regalar presentes, cambiar de casa, papeles por romper, documentos por tirar, libros por vender o regalar.

Los cambios externos pueden simbolizar procesos interiores de superación. Dejar ir, soltar, desprenderse. En la vida nadie juega con las cartas marcadas, y hay que aprender a perder y a ganar. Hay que dejar ir, hay que pasar la hoja, hay que vivir solo lo que tenemos en el presente. El pasado ya pasó.

No esperen que le devuelvan, no espere que le reconozcan, no espere que alguna vez se den cuenta de quién es usted. Suelte el resentimiento, el prender "su televisor personal" para darle y darle al asunto, lo único que consigue es dañarlo mentalmente, envenenarlo, amargarlo. La vida esta para adelante, nunca para atrás. Porque si usted anda por la vida dejando "puertas abiertas", por si acaso, nunca podrá desprenderse ni vivir lo de hoy con satisfacción.

Noviazgos o amistades que no clausuran, posibilidades de "regresar" (a qué?), necesidad de

aclaraciones, palabras que no se dijeron, silencios que lo invadieron Si puede enfrentarlos ya y ahora, hágalo!, sí no, déjelo ir, cierre capítulos. Dígasea usted mismo que no, que no vuelve.

Pero no por orgullo ni soberbia, sino porque usted ya no encaja allá, en ese lugar, en ese corazón, en

esa habitación, en esa casa, en ese escritorio, en ese oficio. Usted ya no es el mismo que se fue, hace

dos días, hace tres meses, hace un año, por lo tanto, no hay nada a que volver.

Cierre la puerta, pase la hoja, cierre el círculo. Ni usted será el mismo, ni el entorno al que regresa

será igual, porque en la vida nada se queda quieto, nada es estático.

Es salud mental, amor por usted mismo desprender lo que ya no esta en su vida. Recuerde que nada ni nadie es indispensable. Ni una persona, ni un lugar, ni un trabajo, nada es vital para vivir porque: cuando usted vino a este mundo 'llegó' sin ese adhesivo, por lo tanto es "costumbre" vivir pegado a él, y es un trabajo personal aprender a vivir sin él, sin el adhesivo humano o físico que hoy le duele dejar ir.

Es un proceso de aprender a desprenderse y, humanamente se puede lograr porque, le repito, nada ni nadie nos es indispensable. Solo es costumbre, apego, necesidad. Pero .... cierre, clausure, limpie, tire, oxigene, despréndase, sacuda, suelte.

Hay tantas palabras para significar salud mental y cualquiera que sea la que escoja, le ayudara definitivamente a seguir para adelante con tranquilidad.

Salud en la cocina

Jengibre*: La mejor medicina en la cocina

posted by Mel, selected from Kiwi magazine  Oct 30, 2008 5:00 pm

By Lorna Sass, Kiwi magazine

De África a Australia, el jengibre cruza las fronteras con su amplia gama y variedades de aplicaciones culinarias. La historia del jengibre comenzó hace millares de años en Asia y se extendió a través del mundo como una especia y remedio para la salud. En la edad media, los reyes disfrutaban del polvo de jengibre en platos dulces y sabrosos. (el pan de jengibre se origina en ese tiempo.) En la época colonial, el jengibre se fermentaba en cerveza y era consumido para calmar las náuseas. Eventualmente se empleó de este modo en los hogares occidentales, como los americanos que rápidamente emplearon el jengibre pulverizado para el pan de jengibre, tortas y empanadas. En la actualidad, tenemos fácil acceso al jengibre fresco tanto para la preparación de alimentos como para las curaciones.

El jengibre ha desempeñado un papel curativo importante a través de la historia. Freuentemente es señalado como la medicina universal en las enseñanzas indias  ayurvédicas, y se ha utilizado en más del 50 por ciento de las fórmulas herbarias tradicionales chinas. Contiene ácidos grasos esenciales, fitoquímicos, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, numerosas vitaminas B y zinc. No es ninguna maravilla que tenga muchas características curativas importantes, como ayudar a regular el azúcar de la sangre, ayudar a  la digestión y a aumentar el sistema inmune del cuerpo.

El jengibre también se reconoce por su capacidad para calmar el malestar estomacal, el ginger ale ha sido desde hace mucho tiempo un remedio popular para curar el dolor de barriga. De hecho, en numerosas pruebas seleccionadas al azar, el jengibre ha probado ser tan eficaz como la vitamina B6 en calmar los vómitos matinales en mujeres embarazadas. Las víctimas de nauseas por movimiento también lo superan tomando algunas cápsulas del jengibre antes de un viaje en avión y así pueden tener un viaje más agradable. Si los paseos en auto, barco o avión producen en sus niños sensaciones nauseosas, pruebe dándoles una o dos cápsulas media hora antes de la salida (solamente consulte con su pediatra si su niño es menor de 2 años).

El jengibre ha aliviado los malestares estomacales por siglos y no se conoce que tenga ningún efecto secundario cuando es utilizado con moderación --no más de 4 gramos al día para adultos, y no por amplios períodos durante el embarazo. (Nota: El jengibre no es recomendable para las personas que tengan cálculos biliares o si están tomando anticoagulantes.)

La gente todavía elabora té de jengibre para calentarse en los días  fríos del invierno y para aliviar sus dolores y molestias. Esto no es ninguna sorpresa, puesto que el jengibre estimula la circulación de la sangre y es un antiinflamatorio. El té del jengibre es muy fácil de hacer: apenas una tajada jengibre frescos y hervirla en agua a punto de hervor por cerca de cinco minutos. Filtre el líquido en una taza y endúlcelo con miel.

Para complacer el paladar o curar al cuerpo, el jengibre es una maravillosa delicia culinaria con mucho para ofrecer. Intente estas recetas para emplear esta especia antigua.

Diversos tipos de jengibre y cómo utilizarlos en la cocina.

La porción comestible del jengibre se le llama rizoma. (La planta también produce un tallo largo que florece en el extremo). Crece por todo el mundo, incluyendo Australia, Hawaii, Jamaica, África y a través del Asia. El jengibre fresco viene típicamente en trocitos de dos a cinco pulgadas de largo. La piel fina se pela para descubrir un interior amarillento, fibroso y fragante. Como el jengibre tiene una característica intensa y especial, una pequeña cantidad de mucho sabor. Los trozos más frescos de jengibre tienen una consistencia jugosa y son más sutiles, mientras que los más viejos contienen menos líquido y tienen un sabor más fuerte.

Acaramelado. El jengibre fresco en rebanadas se cocina en un jarabe de azúcar hasta que esté suave, entonces se cubre con azúcar gruesa. Finalmente troce el jengibre acaramelado y añádalo a los productos horneados o a cualquier clase de ensalada donde una sorpresa agridulce será bienvenida.

Fresco. Seleccione los pedazos firmes con piel lisa y sin daños. Guardélos en el refrigerador y utilícelos en el plazo de dos semanas. Pele y ralle o pique el jengibre fresco para agregar un sabor alegre a los productos horneados, al helado y a los platos sabrosos (al terminar de cocinar).

Pickled. (Macerado en vinagre). Finas rebanadas de jengibre conservadas en vinagre azucarado; coloreado a menudo brillantemente por una hoja de shiso. Guarde el jengibre conservado en vinagre en el refrigerador. Este acompañamiento clásico a los sushi también agrega un picante agradable a las ensaladas y a los aliños de ensaladas.

Pulverizado. Polvo de jengibre seco. Cómprelo en cantidades pequeñas y almacénelo lejos de calor y de la luz; utilícelo en el plazo de seis meses para agregar productos horneados y a los currys.

http://www.care2.com/greenliving/ginger-the-cooks-best-medicine.html

* En Perú es conocido popularmente como "kión".

Alimentos sanadores

Sinergia del alimento: 5 dúos dinámicos para sanar

posted by Annie B. Bond Oct 28, 2008 5:00 pm

¿Si supiera que las cerezas y los brotes de alfalfa juntos podrían bajar su colesterol, intentaría elaborar un plato con ambos ingredientes? Una ensalada con los brotes de alfalfa y las cerezas podría funcionar en ese sentido. Aquí está un número de enfermedades que pueden ser ayudadas a tratar combinando dúos dinámicos, de Food Synergy: Unleash Hundreds of Powerful Healing Food Combinations to Fight Disease and Live Well (Sinergia del alimento: Desate centenares de poderosas combinaciones alimenticias sanadoras para luchar contra la enfermedad y para vivir bien).

Brócoli con tomates para enfrentar el cáncer de próstata.

Combinar estos poderosos alimentos puede estar a la altura de uno no sólo hecho en Italia sino en el cielo de la salud. En un estudio dirigido por el Dr. Erdman[1] y publicado en reciente edición del Journal of Nutrition, tumores de la próstata crecieron mucho menos en las ratas que comieron polvos del tomate y de brócoli de las que fueron alimentadas con dietas que contenían apenas uno de esos polvos o sustancias anti-cáncer a las que se habían separado los tomates o el brócoli.

Los brotes de alfalfa (sprouts) con cerezas bajan el colesterol.

En un estudio preliminar, los investigadores del departamento de la farmacología molecular y toxicología de la Escuela de Farmacia de la Universidad del Sur de California observaron una fuerte sinergia antioxidante entre la alfalfa y los extractos de la cereza acerola[2] que pueden ayudar a reducir la oxidación del colesterol de baja densidad de lipoproteína (LDL). Podría ser que los flavonoides de los brotes trabajen junto con la vitamina C de las cerezas.

Linaza con soja para enfrentar el cáncer de mamas.

Investigaciones previas han implicado que la soja o soya tiene efectos promovedores de tumor en el cáncer de pecho de etapa tardía, pero en estudios recientes de laboratorio, la linaza ha demostrado debilitar este efecto. Después de que otro estudio del laboratorio que analizaba los productos de descomposición de los lignans en la linaza conjuntamente con la isoflavona primaria en la genisteína de la soya, la investigadora de la linaza, Lilian Thompson[3], PHD, de la Universidad de Toronto, concluyera que para las mujeres posmenopáusicas con niveles bajos de estrógeno, la combinación de soya y linaza puede ser más beneficiosa que la soya sola en el control del crecimiento del cáncer de pecho. ¡En este caso, las dos son mejores que uno!

El tofu o requesón de soja con té domestica tumores.

La gente en los países asiáticos tiende a comer productos de soya y a beber té de manera regular. Ciertos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de la próstata y de pecho, son perceptiblemente más bajos en la población asiática que en los Estados Unidos, lo que lleva a la pregunta: ¿Hay cierta sinergia anticáncer que vaya entre estos dos alimentos asiáticos? La fascinante investigación con té verde y negro sugieren que allí hay un vínculo.

El ajo con las cebollas mejora la salud del corazón.

Los compuestos organosulfurados son los principios fitoquímicos activos en el ajo y las cebollas, algunos de ellos pueden proteger el corazón ayudándolo a mantener las arterias flexibles y limpias de daños de la placa. Por ejemplo, se ha demostrado que los DADS (disulfuros de dialil) tienen una fuerte actividad antioxidante que puede prevenir la oxidación del colesterol LDL en la circulación sanguínea; otro compuesto, SEC (setilcisteína), ha demostrado gran actividad anti-glicación. La glicación ocurre cuando las moléculas del azúcar se unen a las proteínas y a otras estructuras, haciéndolas no funcionales; el proceso total daña eventualmente el entretejido de los vasos sanguíneos, volviéndolos rígidos. Tener características de anti-glicación, por lo tanto, es una gran cosa definitivamente, en particular para la gente con diabetes que tiende a formar componentes de una glicación más avanzada.

Adaptado de Food Synergy, por Elaine Magee, MPH, RD (Rodale, 2007).

http://www.care2.com/greenliving/food-synergy-5-dynamic-duos-for-healing.html

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[1] Se trata del Dr. John Erdman, investigador de la Universidad de Illinois y de la Universidad Estatal de Ohio, ver: http://biosingularity.wordpress.com/2007/01/16/broccoli-tomato-combo-reduces-prostate-tumor/ (N. del T.)

[2] Malpighia punicifolia

[3] Ver: Dietary Flaxseed Alters Tumor Biological Markers in Postmenopausal ...
Lilian U. Thompson, 1. Jian Min Chen, 1. Tong Li, 2. Kathrin Strasser-Weippl, 2. and Paul E. Goss ... placebo-controlled clinical trial, the effects of dietary … http://www.breasthealthproject.com/documents/Flaxstudy.pdf

Traducción: C.Dakini

SOBRE EL CÁNCER

 

Noticias sobre el cáncer, del Hospital John Hopkins (de los E.U.A)

Cuerpo Humano, Enfermedades, Estados Unidos, Facultades de Medicina, Universidad

 

Después de cada párrafo original en inglés encontrará la traducción libre al español, en negrita.  

 

1. Every person has cancer cells in the body. These cancer cells do not show up in the standard tests until they have multiplied to a few billion. When doctors tell cancer patients that there are no more cancer cells in their bodies after treatment, it just means the tests are unable to detect the cancer cells because they have not reached the detectable size.

1. Todos tenemos células cancerigenas. Estas células no aparecen en análisis estándares hasta que las mismas se han multiplicado por miles de millones. Cuando un médico le dice a un paciente de cáncer que no tiene más células cancerígenas en su cuerpo luego de un tratamiento, significa que el examen ya no detecta las células cancerigenas, porque la cantidad de ellas en el cuerpo no alcanzan la cantidad necesaria para ser detectadas en el análisis normal.

 

2. Cancer cells occur between 6 to more than 10 times in a person’s lifetime.

2. Las células cancerigenas aparecen de 6 a 10 veces en la vida de una persona.

 

3. When the person’s immune system is strong the cancer cells will be destroyed and prevented from multiplying and forming tumors.

3. Cuando el sistema inmune de una persona es suficientemente fuerte, las células cancerigenas son destruidas por éste y se evita su multiplicación para formar un tumor.

 

4. When a person has cancer it indicates the person has multiple nutritional deficiencies.     These could be due to genetic, environmental, food and lifestyle factors.

4. Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que esa persona tiene deficiencias múltiples nutricionales. Estas podrían ser genéticas, ambientales, por alimentos o por factores de estilo de vida

 

5. To overcome the multiple nutritional deficiencies, changing diet and including supplements will strengthen the immune system.   

5. Para solucionar las deficiencias nutricionales múltiples y fortalecer el sistema inmune, se recomienda un cambio en la dieta, incluyendo suplementos.

 

6. Chemotherapy involves poisoning the rapidly-growing cancer cells and also destroys rapidly-growing healthy cells in the bone marrow, gastro-intestinal tract etc, and can cause organ damage, like liver, kidneys, heart, lungs etc.  

6. La quimioterapia implica el envenenamiento de las células cancerigenas de rápido crecimiento, pero a la vez destruye células buenas en el sistema óseo, en el tracto intestinal, etc. y pueden causar daños en órganos, tales como el hígado, riñones, corazón, pulmones, etc.

 

7. Radiation while destroying cancer cells also burns, scars and damages healthy cells, tissues and organs.

7. Mientras la radiación destruye las células cancerigenas, también quema y daña las células saludables, los tejidos y los órganos.

 

8. Initial treatment with chemotherapy and radiation will often reduce tumor size. However prolonged use of chemotherapy and radiation do not result in more tumor destruction.

8. El tratamiento inicial con quimioterapia y radiación a menudo reduce el tamaño del tumor. Sin embargo, el uso prolongado de quimioterapia y radiación no conduce a la destrucción  de más tumores.

 

9. When the body has too much toxic burden from chemotherapy and radiation, the immune system is either compromised or destroyed; hence the person can succumb to various kinds of infections and complications.

9. Cuando el cuerpo tiene demasiada carga tóxica, debido a la quimioterapia y la radiación, el sistema inmune está débil o destruido; entonces la persona puede sufrir de varias clases de infecciones y complicaciones.

 

10. Chemotherapy and radiation can cause cancer cells to mutate and become resistant and difficult to destroy. Surgery can also cause cancer cells to spread to other sites.

10. La quimioterapia y la radiación pueden provocar mutación en las células cancerigenas y pueden hacerse resistentes y también de difícil destrucción. La cirugía también puede provocar que las células cancerígenas se dispersen a otros lugares del cuerpo.

 

11. An effective way to battle cancer is to starve the cancer cells by not feeding them with the foods they need to multiply.    

11. Una forma efectiva de combatir el cáncer es no alimentar las células cancerígenas con alimentos que las estimulen a multiplicarse, y así dejarlas morir de hambre.

 

CANCER CELLS FEED ON:

Las células cancerígenas se alimentan de:

 

A. Sugar is a cancer-feeder.  By cutting off sugar it cuts off one important food supply to the cancer cells. Sugar substitutes like: NutraSweet, Equal, Spoonful, etc are made with Aspartame and it is harmful. A better natural substitute would be Manuka honey or molasses but only in very small amounts. Table salt has a chemical added to make it white in color.  Better alternative is Bragg’s aminos or sea salt.

A. El azúcar es un alimento estimulante del cáncer. Al eliminar el azúcar de nuestra alimentación se elimina un alimento que fortalece la proliferación de células cancerigenas. Los sustitutos del azúcar, tales como: Nutra Sweet, Equal, Spoonful, etc, son fabricados con Aspartame y éste es dañino. Un mejor sustituto del azúcar es la miel de abeja y la melaza, pero siempre en pequeñas cantidades. A la sal de mesa se le añade un químico para volverla blanca, y éste es estimulante de células cancerigenas. La mejor alternativa es la sal marina ó aminoácidos Bragg.

 

B.  Milk causes the body to produce mucus, especially in the gastro-intestinal tract. Cancer feeds on mucus. By cutting off milk and substituting with unsweetened Soya milk cancer cells are being starved.

B.   La leche produce en el cuerpo flemas, especialmente en el tracto gastro-intestinal. El cáncer se alimenta de flemas. Al eliminar la leche y sustituirla con leche de soya sin azúcar, las células cancerigenas son privadas de su alimento y mueren.

 

C. Cancer cells thrive in an acid environment. A meat-based diet is acidic and it is best to eat fish, and a little chicken rather than beef or pork. Meat also contains livestock antibiotics, growth hormones and parasites, which are all harmful, especially to people with cancer.

C. Las células cancerigenas se desenvuelven en un ambiente ácido. Una dieta estructurada a base de carnes rojas es ácida, por lo tanto es preferible ingerir pescado y carnes  blancas (pollos) en lugar de carne de res o de cerdo. La carne roja también contiene antibióticos para el ganado, hormonas del crecimiento y parásitos, todos ellos son dañinos, especialmente a persona con cáncer.

 

D. A diet made of 80% fresh vegetables and juice, whole grains, seeds, nuts and a little fruits help put the body into an alkaline environment. About 20% can be from cooked food including beans. Fresh vegetable juices provide live enzymes that are easily absorbed and reach down to cellular levels within 15 minutes to nourish and enhance growth of healthy cells. To obtain live enzymes for building healthy cells try and drink fresh vegetable juice (most vegetables including bean sprouts) and eat some raw vegetables 2 or 3 times a day. Enzymes are destroyed at temperatures of 104 degrees F (40º C).

D. Una dieta elaborada con un 80% de vegetales frescos y zumos, granos, semillas, nueces y un poco de frutas estimularía a crear un ambiente alcalino. El restante 20% de la alimentación se puede proveer de alimentos cocidos, incluyendo granos. El zumo de vegetales frescos provee enzimas vivas que son  fácilmente absorbidas, penetrando al nivel celular en 15 minutos, alimentando y estimulando el desarrollo de células sanas y saludables. Beba zumo de vegetales frescos (incluyendo habichuelas y judías jóvenes) para conseguir enzimas vivas que contribuyan a desarrollar células saludables, además ingiera vegetales 2 o 3 veces al día. Las  enzimas se destruyen a temperaturas de 40º C (104º F), por lo tanto cocine sus vegetales a temperaturas inferiores a 40º C.

 

E. Avoid coffee, tea, and chocolate, which have high caffeine. Green tea is a better alternative and has cancer-fighting properties. Water-best to drink purified water, or filtered, to avoid known toxins and heavy metals in tap water. Distilled water is acidic, avoid it.

E. Elimine el café, té y chocolate pues tienen cafeína. El té verde es una mejor alternativa y posee propiedades que combaten el cáncer. Lo mejor para beber es el agua purificada o filtrada, para evitar las toxinas y los metales pesados en el agua. El agua destilada es ácida, por lo tanto evítela.

 

F.  Meat protein is difficult to digest and requires a lot of digestive enzymes. Undigested meat remaining in the intestines becomes putrefied and leads to more toxic buildup.

F. La proteína cárnica es difícil de digerir y requiere de muchas enzimas digestivas. Los cárnicos no digeridos permanecen en el intestino, transformándose en sustancias putrefactas, lo cual produce más toxinas.

 

G.  Cancer cell walls have a tough protein covering. By refraining from or eating less meat it frees more enzymes to attack the protein walls of cancer cells and allows the body’s killer cells to destroy the cancer cells.

G. La pared de las células cancerigenas tienen una dura capa de proteína. Al reducir la ingesta de cárnicos se liberan más enzimas que atacan la pared exterior de las células enfermas, lo cual permite destruir un mayor número de células con cáncer.

 

H. Some supplements build up the immune system (IP6, Flor-essence, Essiac, anti-oxidants, vitamins, minerals, EFAs etc.) to enable the body’s own killer cells to destroy cancer cells. Other supplements like vitamin E are known to cause apoptosis, or programmed cell death, the body’s normal method of disposing of damaged, unwanted, or unneeded cells.

H. Algunos suplementos alimenticios ayudan a construir el sistema inmune (antioxidantes, vitaminas, minerales, ácidos esenciales, etc.) lo cual contribuye a que el propio organismo genere células que destruyen las células con cáncer. Otros suplementos alimenticios, como la vitamina E, causan apoptosis o muerte programada de células, que es el método normal del cuerpo de desechar células dañadas, no deseadas o innecesarias.

 

I. Cancer is a disease of the mind, body, and spirit. A proactive and positive spirit will help the cancer warrior be a survivor. Anger, unforgiveness and bitterness put the body into a stressful and acidic environment. Learn to have a loving and forgiving spirit. Learn to relax and enjoy life.

 I.  El cáncer es una enfermedad de la mente, del cuerpo y del espíritu. Una actitud pro activa y un espíritu positivo indudablemente ayudan a sobrevivir a una persona con cáncer. La ira, la soledad y la tristeza provocaran estrés y un fuerte ambiente ácido al organismo. Aprender a tener un espíritu lleno de amor y perdón contribuirá a mejorar las condiciones de cáncer.  Aprenda a relajarse y a disfrutar de la vida.

 

J.  Cancer cells cannot thrive in an oxygenated environment. Exercising daily and deep breathing help to get more oxygen down to the cellular level. Oxygen therapy is another means employed to destroy cancer cells.

J. Las células cancerigenas no pueden operar en un ambiente oxigenado por lo tanto se recomienda hacer ejercicios y respiraciones profundas diariamente, contribuyendo a que las células reciban más oxígeno. La terapia con oxígeno es otra forma empleada para destruir las células cancerigenas.

 

 

CANCER UPDATE FROM JOHN HOPKINS HOSPITAL, U S - PLEASE READ.

ACTUALIZACIÓN SOBRE EL CANCER - DEL HOSPITAL JOHN HOPKINS, EEUU – POR FAVOR LÉALO.

 

1. No plastic containers in micro.

1. No utilice envases plásticos en el microondas.

2. No water bottles in freezer.

2.  No ponga botellas plásticas con agua en el congelador.

3.  No plastic wrap in microwave.

3.  No utilice envoltura de plástico en el microondas

 

OTHERS POINTS

Otros Puntos

A. John Hopkins has recently sent this out in its newsletters. This information is being   circulated at Walter Reed Army Medical Center as well. Dioxin chemicals cause cancer, especially breast cancer. Dioxins are highly poisonous to the cells of our bodies. Don’t freeze your plastic bottles with water in them as they release dioxins from the plastic. Recently, Dr. Edward Fujimoto, Wellness Program Manager at Castle Hospital, was on a TV program to explain this health hazard. He talked about dioxins and how bad they are for us. He said that we should not be heating our food in the microwave using plastic containers. This especially applies to foods that contain fat. He said that the combination of fat, high heat, and plastics releases dioxin into the food and ultimately into the cells of the body. Instead, he recommends using glass, such as Corning Ware, Pyrex or ceramic containers for heating food. You get the same results, only without the dioxin. So such things as TV dinners, instant ramen and soups, etc., should be removed from the container and heated in something else. Paper isn’t bad but you don’t know what is in the paper. It’s just safer to use tempered glass, Corning Ware, etc. He reminded us that a while ago some of the fast food restaurants moved away from the foam containers to paper. The dioxin problem is one of the reasons.

A. El Hospital John Hopkins recientemente emitió este boletín informativo. Esta información también fue enviada a lectores del Centro Medico del Ejercito de los EE.UU Walter Reed. El químico Dioxina produce cáncer, especialmente cáncer de mama. La Dioxina es un agresivo veneno para las células de nuestro cuerpo. No congele agua en botella plástica, esto libera dioxinas del plástico. Recientemente, el Dr. Edward Fujimoto, Gerente del Programa de Salud del Hospital Castle, estuvo en un programa de TV explicando los riesgos en la salud. Explicó sobre la dioxina y cuán peligroso es para nosotros. Dijo que no deberíamos calentar nuestros alimentos en el microondas en envases plásticos. Esta sugerencia aplica especialmente para alimentos que contengan grasas. Dijo que la combinación de grasas, calor intenso y envases de plástico liberan la dioxina hacia el alimento, lo cual finalmente llega a las células del organismo al ingerirlos. En lugar del plástico, el Dr Fujimoto recomienda, para cocer los alimentos, utilizar vidrio, como los envases en Corning Ware, Pyrex o cerámicos. Se consiguen los mismos resultados de cocción, pero sin dioxina. Los alimentos precocidos que se venden en los supermercados (como las sopas instantáneas ramen) se deben cambiar de sus envases plásticos a otros envases como los aquí mencionados. El papel para resguardar los alimentos calentados no es tan malo, pero usted no sabe que hay dentro del papel. Es mas seguro utilizar trastos de vidrio, Corning Ware, etc. El Dr. Fujimoto recordó que hace un tiempo los restaurantes de comida rápida prescindieron de envases de espuma (foam) y pasaron a envases de papel para conservar los alimentos calientes. El problema de la dioxina fue una de las razones.

 

B. Also, he pointed out that plastic wrap, such as Saran, is just as dangerous when placed over foods to be cooked in the microwave. As the food is nuked, the high heat causes  poisonous toxins to actually melt out of the plastic wrap and drip into the food. Cover food with a paper towel instead.

B.  El doctor también explicó que las envolturas plásticas -como la resina termo-plástica- es muy peligrosa cuando se utiliza en alimentos que se cocinan en microondas. Las toxinas del envase de plástico se mezclan con el alimento debido a las altas temperaturas durante el proceso de cocción en el microondas. Es mejor envolver los alimentos con papel toalla.

Cancer news from John Hopkins Hospital

 

DIARIO MEDIKO.com

Diario Medico y de Salud con Noticias Alternativas a los Medios de Comunicación de Siempre

                               Editor: Dr. Ricardo Villanueva García

 

 

Dr_R. Villanueva @ November 15, 2007

 

 (http://diariomediko.com/?p=189)